Composizione 12

SOPPRESSATA: SALUME DALL’ASPETTO COMPATTO E MORBIDO

La soppressata è un salume preparato con carne di prosciutto e spalla di maiale, lavorata a medio taglio con l’aggiunta di grasso scelto ed aromatizzata con pepe nero, peperoncino calabrese o finocchio. Di forma cilindrica leggermente schiacciata, al taglio si presenta di aspetto compatto e morbido. Usata negli aperitivi e negli antipasti è usata anche nella farcitura dei panini. Noi la prepariamo senza glutine e senza lattosio e la facciamo stagionare seguendo i normali tempi previsti dalla tradizione. Potete acquistarla nel nostro shop on line.

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